Notice: Funkcja wpdb::prepare została wywołana nieprawidłowo. Wysłano inną liczbę argumentów (3) niż liczba elementów zastępowalnych (2). Dowiedz się więcej: Debugowanie w WordPressie. (Ten komunikat został dodany w wersji 4.8.3.) in /home/halina/www/wp-includes/functions.php on line 4196

Ryż

W ofercie marki Halina znajdziemy szeroki wybór ryżu – od najpopularniejszego w Polsce białego długoziarnistego, przez brązowy, parboiled, specjalny do risotto , paelii czy też ryż z warzywami. Nieważne, na jaki ostatecznie się zdecydujemy, każdy wybór to gwarancja najwyższej jakości i zadowolenia.

Krótka historia ryżu

Nie wiemy dokładnie, skąd pochodzi ryż i kiedy stał się elementem ludzkiej diety. Badania archeologiczne wskazują jednak, że na Dalekim Wschodzie mógł on być uprawiany już przeszło 6500 lat temu. Do Europy zboże to dotarło przez Maurytanię (dzisiejszą Algierię) do Hiszpanii, a potem w XIII w. także do Rzymu, ale z racji kosztownego transportu, jego ceny były bardzo wygórowane. Mogli sobie na niego pozwolić jedynie najbogatsi. Ekspansję ryżu na dalsze kraje zahamowała na pewien czas epidemia malarii, wskutek której zmarło wielu robotników pracujących przy jego uprawie. W Chinach jednak hodowla tych roślin nigdy nie została przerwana, co z pewnością przyczyniło się do tego, że kraj ten wyrósł na lidera wśród producentów ryżu na świecie.

Ryż jako nieodłączny towarzysz człowieka

Obecna wiedza botaniczna i technologiczna pozwoliła na stworzenie ok. 8000 gatunków ryżu. Różnią się one kolorem, kształtem ziaren, smakiem, kleistością czy stopniem oczyszczenia. Zboże to jest podstawą wyżywienia około 1/3 ludności całego świata. Największa konsumpcja występuje w krajach Dalekiego Wschodu, a niekwestionowanym liderem od lat są Chiny, gdzie rocznie spożywa się ponad 130 mln ton.

W kulturze Wschodu zboże to jest symbolem życia i płodności, a także dostatku. W dawnych czasach cesarz Japonii wierzył, że sadzonka ryżu jest ucieleśnieniem boga. Do tej pory król Tajlandii po skończeniu się pory deszczowej osobiście prowadzi festiwal, podczas którego orze pierwszą bruzdę, przygotowując pole do sadzenia ryżu.

Ryż zdecydowanie warto włączyć do swojej diety, ponieważ zawiera lekkostrawne węglowodany, białko i ma mniejszą zawartość tłuszczu niż inne ziarna. Znakomicie sprawdza się jako element diety dzieci, rekonwalescentów, alergików jednak przede wszystkim fantastycznie smakuje jako składnik tysięcy wyśmienitych dań.